El evento Barista Jam en Pergamino Café, estuvo muy concurrido, los invitamos a ver las imágenes y opiniones de los asistentes. ¿Qué es Stumptown Coffee Roasters? En 1999, en un pequeño local en la ciudad de Portland, Oregón y con solo una máquina Marzocco, Duane Sorenson, fundó una de las compañías tostadoras de café pioneras y más reputadas en los Estados Unidos. ( Chequea el video ) Barista Jam El café Pergamino de la ciudad de Medellín invitó al cuerpo directivo de esta importante empresa, para que los acompañara en algunos procesos. La visita del equipo Stumptown sirvió para que el domingo 16 de octubre, Pedro Echavarría y sus discípulos baristas, realizaran un encuentro conocido en el argot cafetero como Barista Jam. Por esto invitaron a varias tiendas de cafés, baristas independientes y amigos del tema. La tarde fue maravillosa. Acá pueden ver algunas imágenes. Andrew Daday, Director de Café Stumptown Roasters , nos habló sobre varias inquietudes dura
En este sitio encontrarás información de todo lo relacionado con el mundo del café, desde su cultivo hasta el momento de servirlo, pasando por el beneficio, la tostión, métodos de preparación, protagonistas y utensilios necesarios. ¡Bienvenidos!